肉梗的做法

肉梗的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

红薯梗炒五花肉

食材：五花肉150克，红薯梗一把，大红椒半个，大蒜四瓣，姜少许，油适量，盐少许，老抽少许，料酒少许，淀粉适量，十三香少许。

步骤：

1. 红薯梗去皮切段，五花肉切条。

2. 红薯梗在开水里过一下，捞出备用。

3. 五花肉条煸炒至出油，加入料酒、姜、蒜、老抽、十三香翻炒出香味。

4. 加入盐、红薯梗和红椒翻炒，炒至断生，加少许水，让盐融化即可。

空心菜梗炒肉

食材：空心菜梗150克，猪肉100克，油适量，盐适量，蒜瓣几片，干辣椒2个，五香粉适量，鸡精适量，淀粉适量，生姜适量。

步骤：

1. 猪肉切丁，用盐和淀粉拌匀。空心菜梗切碎，姜蒜切碎，辣椒切段。

2. 热锅下油，放入肉丁翻炒至变色，盛出备用。

3. 锅中留底油，放入蒜末、姜末和辣椒段，炒香。