京张肉丝做法

京酱肉丝是一道经典的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

方法一：

材料

猪肉（猪里脊肉最佳）

大葱

盐

淀粉

京酱肉丝调味料

做法

猪肉洗净切成细丝，撒少许盐。

分次倒入适量水淀粉，用手抓拌均匀，腌制半个小时。

锅中倒入多点的油，倒入猪肉丝快速翻炒至肉丝颜色发白。

倒入一袋京酱肉丝调味料翻拌至每条肉丝裹满酱汁。

盛入盘中后，再撒上些葱丝即可。

方法二：

材料

猪肉

鸡蛋清

豆皮（或面饼）

黄瓜

胡萝卜

白萝卜

料酒

淀粉