宝宝版牛肉山药做法

1. 简单搅拌泥

食材：山药50g、牛肉50g、鸡蛋1个

做法：

1. 将山药去皮切成小块。

2. 牛肉切块。

3. 将牛肉和山药放入搅拌机，直接打入鸡蛋。

4. 搅拌成细腻的肉泥。

5. 把肉泥装入裱花袋中，挤在平底锅中，小火煎至熟透。

2. 花椒炖煮

食材：小白嘴铁棍山药500g、牛腱子肉1000g、花椒一把、冰糖、姜、蒜

做法：

1. 牛肉切块，焯水去除血沫。

2. 山药削皮切段，放在淡盐水中防止氧化变黑。

3. 姜切片，蒜去皮。

4. 油烧热后放入花椒和冰糖，中小火搅拌至冰糖融化。

5. 小火放入牛肉翻炒上色，加入姜蒜、生抽和适量盐，翻炒均匀。