蜜糖泡青梅的做法

方法一：蜂蜜泡青梅

将青梅洗干净，用煮沸的开水快速烫一下，然后放些盐，腌两天（最好放在冰箱）。

把酸梅捞上来（腌出的那些水不要），放在平底的晒盆上，在太阳底下暴晒几天，晒到60%干的时候，即可放在蜂蜜里泡，最好用玻璃瓶密封，泡它3-5个月就能吃了。

方法二：糖泡青梅（不加水）

梅子洗干净晾干水分。

用干净的大碗装半茶匙盐，将梅子放碗里过一下盐，抖一下放入干净的瓶子。

再按比例加入碎冰糖在上面，盖好拿去晒。

方法三：蜂蜜青梅酒

青梅7斤，米酒7斤（我用的是29.5度的九江双蒸广东米酒），黄冰糖3.5斤，两个4L的密封玻璃瓶。