12个麦芬蛋糕做法

爆浆蓝莓麦芬

用料：盐、鸡蛋（大的2个/小的3个）、低粉190克、黄油、糖、泡打粉、牛奶、蓝莓

做法：

黄油软化，加糖打发。

分次加入蛋液，混合均匀。

分次加入过筛的低粉和泡打粉，还有盐。

分次加入牛奶，最后加入洗净的蓝莓。

混合后装入裱花袋，挤入模具，7分满即可，顶部加上2到3颗蓝莓。

放入200度预热好的烤箱中层，25分钟左右，顶部上色即可。

蔓越莓麦芬

用料：低筋面粉155克、糖55克、玉米油85克、牛奶100克、蔓越莓干25克、泡打粉5克、鸡蛋2个

做法：

鸡蛋、糖、玉米油、牛奶搅拌至完全融合。

液体中筛入泡打粉和低筋面粉混合物，搅匀，加入蔓越莓碎，拌匀。

挤入纸杯8分满，表面撒少许蔓越莓碎。