籺仔做法

籺仔是一种以糯米粉为主要材料制成的食品，其做法多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下提供几种常见的籺仔做法：

钵仔糕

材料：木薯淀粉、清水、白糖、葡萄干。

做法

调制粉浆：将木薯淀粉和100g清水混合，边倒边搅拌至无颗粒。

煮糖水：另取100g清水加糖煮至融化，稍微放凉后倒入粉浆中。

蒸制：将粉浆倒入碗中，点缀葡萄干，大火蒸20分钟，取出放凉即可。

红豆钵仔糕

材料：粘米粉、木薯粉、红豆、冰片糖、清水。

做法

调制粉浆：将粘米粉和木薯粉混合，加入280ml清水搅拌至无颗粒。

煮糖水：将60克红糖和100克水加热至红糖融化，倒入粉浆中。

倒入模具：将粉浆倒入模具中，八九分满，加入蜜红豆，大火蒸15分钟。

寿桃籺