广东早餐米粉做法

广东早餐米粉的做法如下：

米粉用开水泡5分钟左右，使其吸饱水分，变得柔软而有弹性。

猪肉用生抽、盐等调料按比例调和腌制，去腥增香，使其变得鲜滑爽嫩。

榨菜切好，其酸甜脆爽的口感能提升整道菜的层次感。

酱油和花生油按一定比例均匀地浇在米粉上，激活米粉的每一个细胞。

将拌好的米粉和猪肉放入蒸锅，隔水蒸8分钟左右，避免蒸得太久或太短。

蒸汽缭绕间，米粉与猪肉、榨菜的香气交织在一起，即可出锅享用。

此外，还可以根据个人口味加入一些辅助食材，如鸡蛋、葱花、辣椒酱等，增加风味。例如，在蒸米粉时可以加入一个鸡蛋，打在米粉上一起蒸，使口感更加丰富。也可以将米粉与炒好的肉丝、蔬菜等配料一起翻炒，最后淋上酱油和花生油的混合物，翻炒均匀后即可食用。