沈阳兴隆qq鸡架做法

沈阳兴隆QQ鸡架的做法如下：

腌制料

白砂糖500克

味精50克

盐60克

孜然粉50克

鸡粉40克

乙基麦芽酚8克

瑞可莱肉宝王8克

嫩肉粉8克

亚克西咖喱肉串粉8克

撒料

孜然半颗粒

辣椒面

鸡架处理

新鲜鸡架清洗干净，从中间剪开，剪成大小合适的块状，有血块的一定要清洗干净，用水多清洗几遍，沥干水分备用。

腌制过程

将鸡架放入腌制料中，用手抓匀，然后放入冰箱腌制40分钟左右，以便鸡架充分吸收调料的味道。

炸制过程

油温控制在五成热（约150度），进行第一次炸制，炸至鸡架表面微黄；