包菜鸡蛋红萝卜做法

包菜鸡蛋红萝卜的做法如下：

食材准备：

胡萝卜：150克（切丝）

包菜：200克（切丝）

鸡蛋：2个（打散备用）

调料：生抽1勺、蚝油半勺、黑胡椒粉适量

简单做法：

炒鸡蛋：

热锅倒油，将鸡蛋液煎至凝固盛出备用。

炒蔬菜：

锅中倒少许油，放入蒜末爆香，加入包菜和胡萝卜丝翻炒至断生。

合炒调味：

倒入炒好的鸡蛋，加入生抽、蚝油和黑胡椒粉翻炒均匀即可。

出锅装盘：

简单翻炒后，装盘出锅，热气腾腾上桌。

提示和建议：

胡萝卜丝可以切得稍微细一点，这样更容易炒熟，口感也更好。

包菜丝的宽度可以和胡萝卜丝差不多，以保持口感和颜色的协调。

炒鸡蛋时火候不宜过大，以免鸡蛋变老。