馍蛋蛋的做法

馍蛋的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一

原料：馒头一个，鸡蛋一枚，少许盐、食用油、料酒、水。

做法：

1. 将鸡蛋+料酒（少许）+盐（少许）+水（1小勺）调匀备用；

2. 馒头切片后，将平底锅烧热，倒入（与炒菜同等）油，将馒头片逐一蘸取调好的蛋液，并放入锅中煎至两面金黄即可出锅；

3. 出锅后最好把里满的油控出一切，待平温后可食。

特点：松软、香醇。

注意事项：两面一定要均匀煎透，不要煎的太过，一旦有点糊就不好吃了，连脆焦味都没有了。

做法二

原料：硬面馒头一个，土鸡蛋两个，香葱一根。

做法：

1. 馒头切小方片，打好蛋液，香葱切粒；

2. 锅内放油爆香香葱粒；

3. 香葱油炒鸡蛋，令鸡蛋好香噢，炒好盛起；

4. 锅内重新放油爆香葱粒；

5. 放入馍片煎炒均匀；

6. 倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀；

7. 放适量盐调味即可。（喜欢味精的可以撒上一些）。

做法三

原料：馒头一个，鸡蛋三个，葱一棵，花生油、盐、鸡粉、五香粉各适量。

做法：

1. 馒头一个，切丁备用；

2. 鸡蛋三个，加少许盐和水打散；

3. 葱一棵切葱花；

4. 先来炒鸡蛋，热锅凉油把鸡蛋炒散盛出；

5. 另放适量油，爆香葱花；

6. 放入馒头块炒香；

7. 炒至微微发黄，加适量盐；

8. 加入炒好的鸡蛋炒匀，加鸡粉、五香粉关火；

9. 成品图。

特点：鸡蛋与馒头的结合，口感丰富，营养均衡。

做法四

原料：馒头切片，鸡蛋打入平盘中，加少许盐搅散。

做法：

1. 将鸡蛋液中加入一半的馒头片，两面都沾满蛋液，备用；

2. 平底锅里热油，放入未沾蛋液的一半馒头片，迅速翻面使得两面都有浸油，中火煎至两面金黄即可。吃时可沾椒盐；

3. 锅里不放油，直接放入粘满蛋液的馒头片，待一面蛋液煎至凝固后翻面同样煎至凝固即可。

做法五

原料：手工馍馍三个，鸡蛋四个。

做法：

1. 将鸡蛋打成蛋液，加入少许盐。馍馍切片，不要切太厚；

2. 锅内烧油，油热后，把火关小，让油保持恒温；

3. 将馍馍放入蛋液中，裹上蛋液，放入油锅中双面煎，煎到两面金黄即可。

做法六

原料：鸡蛋一整个，馍一个，盐适量。

做法：

1. 馍馍切片，备用；

2. 鸡蛋打碎。放适当食用盐；

3. 锅里放油，加温；

4. 馍馍裹鸡蛋；

5. 裹好鸡蛋的馍馍，放入油锅内炸。中火；

6. 三个鸡蛋，三个馍馍，成功。

特点：做法简单，口感酥脆。

做法七

原料：鸡蛋、馒头适量，盐适量。

做法：

1. 将鸡蛋倒在碗里，捣碎，备用；

2. 将电饼铛烧至七成热；

3. 将鸡蛋均匀的裹在馍片上；

4. 将裹好的馍片放在电饼铛上烤至金黄即可。

做法八

原料：馒头、鸡蛋等。

做法：

1. 馒头切片，鸡蛋加少许盐打散，将馒头片放入鸡蛋液中浸泡几秒，裹上一层蛋液；

2. 锅中倒油，放入馒头片，中小火煎至两面金黄即可。

做法九

原料：鸡蛋2个，馍馍2个，面粉10克。

做法：

1. 鸡蛋打散加入面粉搅拌均匀备用；

2. 热锅加油，油烧到八成后把馍片裹鸡蛋面糊下锅煎两面金黄即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择