面膜饼做法

1. 五彩膜饼的做法

材料：

面粉：500克

鸡蛋：1个

发酵粉：1-2克

牛奶：适量

黑豆、红豆、花生颗粒：适量（可以磨成花生粉）

红枣块、核桃仁：适量

油：适量

盐：少量（用于中和发酵粉）

步骤：

1. 和面：取500克面粉打入一个鸡蛋，放入1-2克发酵粉，加入牛奶进行和面，和到不沾手，揉成一个面团，放在窗台下发面。

2. 发酵：待面团发至原来的2倍大时，面发好了。如有需要，可以放入少量的碱面进行中和。

3. 加入馅料：向面团中加入黑豆、红豆、花生颗粒（或花生粉）、切好的红枣块和核桃仁，继续揉至不粘手。

4. 分割和成型：将面团分成一个个小的面团，再按压成饼状。

5. 煎制：在饼的一面刷上一层油，放入平底锅里小火煎，待颜色变成黄色时，翻另一面，涂上一层油，继续煎至黄色。然后向锅里倒入一点点水，盖上锅盖，闷至10分钟左右，膜饼变成差不多原来的2倍大，用牙签可以很容易地插进不沾时，膜饼就好了。

2. 简单面膜饼的做法

材料：

面粉：500克