狗鲨粥做法
狗鲨粥的做法如下：
材料准备
狗鲨（或鲨鱼）100克
粳米100克
白菜适量
粉条适量
姜酒、盐、葱花、水淀粉适量
制作步骤
将狗鲨洗净擦干水分后沾上干淀粉，然后放入油锅中慢火炸至两面金黄，捞出备用。
白菜洗净切段，取一个砂锅放少量油，将白菜投入锅里翻炒，炒一段时间后加水。
大火烧开水，将炸好的狗鲨和粉条倒入锅中，加少许姜酒，调小火炖十五分钟，加盐调味。
最后用水淀粉勾个薄芡，撒上葱花后即可出锅。
注意事项
炸狗鲨时油温不宜过高，以免炸焦影响口感。
炖煮过程中要保持小火，使狗鲨肉糜充分煮熟且味道浓郁。