竹芋家常做法

竹芋是一种美味的食材，可以制作多种不同的菜肴。以下是一些推荐的竹芋美味做法：

将竹芋一分为二，用刀背轻柔拍扁，使其质地更加疏松。

热锅凉油，可以选择猪油或花生油煎制，煎至两面微焦金黄。

加入蒜末、盐和孜然粉，若喜欢辣，可撒辣椒粉。

沿锅边淋入少许清水，蒸汽助力竹芋吸收调味，香气更浓郁。

取新鲜竹芋、猪手、罗汉果、眉豆、胡萝卜、土豆、姜片、陈皮、腐竹后下。

此汤甘甜清爽，适合秋冬季节食用。

选枚头肉和竹芋尾，竹芋先拍几刀后剁肉，与竹芋混着剁，加几粒盐，揉摔后放入碟子里蒸熟。

熟了后放几滴酱油，撒上葱花点缀，既有肉的香味又有竹芋的清爽。

香芋头削皮洗净切丁，冬菇洗浸切丁，分别用蚝油、糖、生粉、油拌匀。

两种丁蒸20分钟至熟透，混合压烂后加油盐糖调味。

香菜切碎加入芋头蓉内，油豆腐切半挖去部分芯，填入香芋馅，蒸10分钟或烤10分钟后淋上调味芡汁。

芋头切片蒸熟后压成泥状，加入糖、五香粉、盐、胡椒粉和油拌匀。

混合太白粉搓成圆球，中间填入肉松，搓成球后炸至金黄。

精选肥瘦均匀的梅头肉与纤维较少的竹芋尾部剁碎，加少许盐、酱油调味，制成肉饼蒸熟。

猪蹄、鸡脚焯水后放入煮沸的清水，加入竹芋、陈皮、罗汉果、眉豆、胡萝卜、土豆、姜片，炖足1小时，出锅前下腐竹。

羊腩切块焯水后放入锅中，加入适量清水、姜片、香葱、蒜末，大火烧开后转小火焖煮至酱汁浓郁。

这些做法不仅美味可口，而且营养丰富，适合不同的饮食需求和口味偏好。你可以根据自己的喜好选择合适的做法尝试制作。