海参鸡蛋炒洋葱做法

海参鸡蛋炒洋葱的做法如下：

准备食材

鸡蛋2个

海参2只

洋葱半个

盐适量

植物油适量

味精适量

处理食材

海参提前泡发，切成小段或块状

洋葱切成丝或片状

鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白醋，用筷子打散至蛋液蓬松

炒制过程

锅中倒入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用铲子轻轻推动，使鸡蛋受热均匀，煎至两面金黄后控油出锅，装入盘中

锅中留底油，放入洋葱丝翻炒至六成熟，加入生抽、老抽、蚝油和少许水，继续翻炒均匀，直至洋葱炒熟

将炒好的鸡蛋倒入锅中，与洋葱一起翻炒均匀，最后加入味精调味，快速翻炒两下后即可出锅装盘