板栗炒猪肉做法

方法一

食材与配料

栗子、五花肉、葱、姜、蒜瓣、生抽、老抽、盐、白糖、料酒、干辣椒。

步骤

栗子去皮，五花肉切片，蒜瓣拍碎，姜切片，葱切段。

炒锅加热放入五花肉翻炒至出油变黄。

加入葱、姜、蒜瓣、辣椒爆香，不喜欢太油的可以倒掉部分猪油。

加入白糖翻炒上色，再加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。

放入栗子翻炒均匀，加入水，水量与食材平齐，盖上锅盖大火开后小火焖煮10分钟。

10分钟后加入少许盐翻炒均匀，出锅前撒入葱花即可。

方法二

食材与配料

猪肉、板栗、猪油、盐、味精、老抽、白糖、甜面酱、水。