毛竹笋和雷笋做法

毛竹笋和雷笋的做法如下：

雷笋的做法

正宗雷笋的做法

主料：竹笋515克。

辅料：油3汤匙、老抽1汤匙、盐1茶匙、白糖2汤匙。

步骤：

将雷竹笋剥壳切去老根清洗一下，放在案板上切开。

锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的雷竹笋翻炒一下。

加入一些清水煮开，加1汤勺老抽、1勺盐、2汤勺白糖调味煮开。

最后煮至汤汁快要收干了即可。

简单烹饪方法

将雷竹笋切成薄片，锅烧热后加入适量的食用油，放入蒜末炒香，然后加入雷竹笋翻炒，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

油焖雷笋

用料：雷竹笋500克、糖适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、油适量。