斑竹的做法

斑竹的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

斑竹笋炒肉

将斑竹笋去皮洗净切片或切丝，焯水备用。

热锅凉油，放入蒜末、姜末、干辣椒段炒出香味。

加入焯好水的斑竹笋，翻炒均匀，加入生抽、糖和适量鸡精调味，出锅前撒上葱花。

如果爱吃肉类，可以加肉片一起炒，更美味可口。

清蒸斑竹笋

将斑竹笋洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干水分。

将鸡脯肉、香菇、火腿切成小丁，葱姜蒜切成末备用。

将斑竹笋、鸡脯肉、香菇、火腿等材料混合在一起，加入盐、鸡精、胡椒粉等调料拌匀。

将混合好的材料装入蒸碗中，加入清汤，盖上盖子，用湿布封住碗口。

将蒸锅加水烧开，放入蒸碗，盖上盖子蒸制约20分钟左右即可。

最后将蒸好的斑竹笋倒出汤汁，撒上葱姜蒜末，淋上热油即可。