田螺水鸭煲做法

田螺水鸭煲的做法如下：

食材准备

田螺500克

鸭脚500克

生姜3片

蒜瓣5瓣

料酒2汤匙

生抽2汤匙

老抽1汤匙

盐适量

鸡精适量

清水适量

小米椒适量，切圈备用

焯水

将田螺和鸭脚分别放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分备用

炒制香料

热锅凉油，放入生姜、蒜瓣和小米椒翻炒出香味

加入主料

将焯水后的田螺和鸭脚倒入锅中，翻炒均匀

调味焖煮

加入料酒、生抽、老抽、盐和鸡精，翻炒均匀后倒入适量清水，盖上锅盖焖煮15-20分钟

收汁装盘