虾与莴笋的做法

莴笋炒虾仁

材料：

莴笋 200 - 300 克

虾仁 150 - 200 克

姜片 适量

蒜末 适量

盐 适量

白糖 适量

鸡精 适量

料酒 适量

食用油 适量

淀粉 适量

步骤：

1. 虾仁去壳去虾线，开背加姜片和少许盐抓拌均匀，腌制 10 - 15 分钟。

2. 莴笋切段或片，焯水后捞出备用。

3. 锅中油热，放入虾仁炒熟，盛出备用。