华山薯做法

华山薯（通常指红薯）的做法有多种，以下提供几种不同的烹饪方法：

1. 山薯炖猪骨

材料：

山薯一斤

猪骨一斤

生姜适量

食用油适量

清水适量

食用盐适量

葱花适量

步骤：

1. 将山薯洗净去皮切块，猪骨洗净斩块，生姜洗净切片，葱花洗净切碎备用。

2. 锅中倒入清水开火煮沸，水沸后倒入切好的生姜与猪骨大火炖煮十分钟。

3. 切好的山薯倒入锅中，加入适量盐与油调味后再炖煮十分钟出锅。

4. 出锅后用小碗盛出撒上切碎的葱花即可食用。

2. 炸红薯丁

材料：

白红薯去皮

干淀粉

食用油

步骤：

1. 白红薯去皮，先切成厚片，再切成丁，放入盆中，撒上干淀粉抓拌几下，让红薯均匀的裹上淀粉。