萝卜蒸饭的做法

胡萝卜蒸饭的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 胡萝卜鸡蛋蒸饭

食材：

胡萝卜2根

鸡蛋6个

水淀粉1勺

盐适量

胡椒粉适量

小葱花适量

小米辣、蒜末、生抽、陈醋、白芝麻适量

做法：

1. 胡萝卜刮去外皮，擦成细丝，焯水一分钟备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加一勺水淀粉，搅拌均匀。

3. 将烫好的胡萝卜丝、小葱花、盐、胡椒粉加入鸡蛋液中，再次搅拌均匀，倒入容器中，封上保鲜膜，上锅大火蒸半个小时。

4. 碗中放小米辣、蒜末、葱花、白芝麻，淋入热油激出香味，加一勺生抽、半勺陈醋，搅拌均匀备用。

5. 将蒸好的胡萝卜鸡蛋切成小块。

2. 胡萝卜薄片蒸饭

食材：

胡萝卜2根

鸡蛋1个

白糖1/2勺

蜂蜜1勺

麻球专用粉半包

做法：

1. 胡萝卜去皮后切成厚厚的薄片，放入蒸锅中蒸熟，大约需要20分钟。

2. 蒸熟后的胡萝卜取出，将一个鸡蛋搅拌均匀后按压成泥，加入半勺白糖和一勺蜂蜜调味。

3. 在鸡蛋泥中加入半包麻球专用粉，揉成面团，无需醒发。

4. 将面团分成小块，放在掌心团成圆球，用漏勺压出漂亮的花型。

3. 胡萝卜丝蒸饭

食材：

胡萝卜2-3根

蒜2瓣

生抽1勺

白醋1/2勺

糖1小勺

芝麻油少许

熟白芝麻适量

做法：

1. 胡萝卜洗净，刮去外皮，切成斜段或稍厚的片，切的时候尽量保持大小均匀。

2. 准备一个蒸锅，加足量的水烧开，把蒸架或蒸盘放好，将切好的胡萝卜均匀地摆在盘子里。

3. 大火蒸15-20分钟，直到胡萝卜变软熟透。

4. 胡萝卜酱油蒸饭

食材：

胡萝卜2根

大米3杯

酱油2勺

芽菜10克

做法：

1. 胡萝卜洗净，削皮，切成圆片。

2. 放入适量油，锅内翻炒，加入适量芽菜调味，加入酱油。

3. 淘好米放在胡萝卜上，加入水。

4. 蒸好后搅匀。

5. 胡萝卜糯米蒸饭

食材：

胡萝卜1根

食盐1勺

白糖1勺

糯米粉2大勺

做法：

1. 胡萝卜洗净后去皮，切成薄片，放入蒸锅中，水开上汽蒸30分钟，直至胡萝卜变软熟透。

2. 将蒸好的胡萝卜取出，稍微冷却后用擀面杖压成泥状。

3. 在胡萝卜泥中加入1勺食盐和1勺白糖，用筷子搅拌均匀，加入2大勺糯米粉，继续用筷子上下翻拌均匀，直至形成较干爽的面团状。

4. 将面团揉至光滑，揪一小块面团，放在手心搓成小球形，直至所有面团都制成小球形丸子。

5. 将制作好的丸子放入蒸屉上，待蒸锅水开后，将蒸屉放入蒸锅中，继续蒸10分钟。

6. 蒸好的胡萝卜丸子可以直接食用，也可以搭配蒜泥汁一同享用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。