宝宝面包早点做法
宝宝面包早点的做法有很多种,可以根据宝宝的口味和营养需求来选择。以下是几种适合宝宝早餐的面包做法:
奶香早餐小面包
食材:面包粉500克、纯牛奶300克、白糖40克、奶粉25克、鸡蛋一个、酵母4~5克、盐4克、黄油20克。
做法:
1. 搅拌桶中倒入500克面包粉、40克白糖、5克耐高糖酵母、1个鸡蛋、300克冰牛奶。
2. 混合均匀后高速揉面5分钟左右,待能拉出厚膜后放入20克软化的黄油、4克盐。
3. 先低速揉面,将黄油揉进面团,再高速揉面5~7分钟。然后每隔一分钟停下来剪一块面团检查一下,能拉出比较有韧性的薄膜为止。
4. 揉好的面团不需要醒发,直接分成15等份,再将每个面团滚圆。表面盖上保鲜膜,松弛15~20分钟。
5. 按照先后顺序,取醒好的面团擀成长舌状。
6. 翻面,底部压薄,从上而下卷起来。
7. 把所有的面团全部整理好,摆放在烤盘里,密封醒发至两倍大。