菜专业做法

蒜蓉西蓝花

材料：西蓝花300克、大蒜3瓣、橄榄油适量、盐适量、黑胡椒粉适量。

做法：

1. 将西蓝花切成小朵，用清水洗净，沥干水分。

2. 大蒜剁成蒜蓉备用。

3. 锅中加水烧开，加入少许盐，将西蓝花焯水约2分钟，捞出沥干。

4. 热锅凉油，放入蒜蓉煸炒出香味后，加入焯过水的西蓝花翻炒。

5. 加入盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

清炒菠菜

材料：菠菜300克、大蒜2瓣、盐适量、食用油适量。

做法：

1. 菠菜洗净，沥干水分。

2. 大蒜切片备用。

3. 热锅中倒入适量食用油，放入蒜片煸炒出香味。