辣鸭面做法

酸辣椒鸭肉面

材料：面条、盐、葱、蒜、油、酸辣椒、鸭肉、姜、料酒。

做法：

先把酸辣椒和鸭肉炒成一碟菜，然后分开鸭肉备用。

剩下来的酸辣椒和汁加水加盐煮滚，下面条，再放鸭肉完成。

香辣鸭块面

材料：面粉140克、鸭块几块、盐2克、水100克、生菜几片。

做法：

面条机装好，倒入面粉，加水煮熟。

煮熟的面条放入鸭汤里，加生菜即可。

辣鸭肉拌面

材料：鸭肉、面条、葱、姜、大蒜、料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精、蔬菜（如豆芽菜、莴苣等）。

做法：

鸭肉切块煮熟，焯水去腥。