翠竹做法

翠竹的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

黄瓜翠竹

用料：黄瓜1根、盐3克、胡萝卜1根、腊肠15克、豆米100克、鸡精1克、食用油5克、熟花生碎10颗。

做法：

黄瓜切段挖空摆盘造型。

配料切丁，热锅冷油炒熟，加盐、鸡精调味，装盘即可。

鸡肉翠竹

用料：黄瓜2根、鸡肉适量、红辣绿辣适量、盐适量、白醋少许、姜适量、香油少许、柠檬汁几滴。

做法：

黄瓜分截取肉挖槽凹造型。

鸡肉煮熟，红辣绿辣等加盐、白醋、香油、姜、柠檬简单翻炒即可。

肉末翠竹

用料：肉末半斤、黄瓜1根、胡萝卜半根、山药半根。

做法：

黄瓜切段，两边划开一厘米左右薄片开口，再用小刀插入黄瓜边缘，四边都划开，挑出内囊。

胡萝卜、山药、黄瓜切丁备用。

锅中加油，肉末放一点料酒揉捏后放入锅中翻炒，炒好后乘出备用。

锅中倒水，放入山药、胡萝卜焯一下，乘出备用。

倒入油，倒入肉末，胡萝卜，山药翻炒，加酱油提鲜，加盐，最后关火放入黄瓜拌匀乘出装入黄瓜段中即可。

猪肉末翠竹

用料：黄瓜1根、猪肉末150g、红辣椒30g、豆瓣酱适量、葱花适量。

做法：

红辣椒洗净去籽，切成圈。

锅内放少许底油，葱花爆香，把肉末翻炒至变色。

加一勺豆瓣酱，再放红辣椒翻炒几下即可盛出备用。

黄瓜洗净，切成长度一致的段，用刀将黄瓜雕成黄瓜盅，中间的瓜囊可以用叉子挖出。

将肉末装入黄瓜盅里面，用多余的黄瓜皮切成竹子的形状放在旁边作为装饰即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试制作。