炸鸡胸肉丁怎么做好吃

1. 腌制后煎制

食材准备：

鸡胸肉3个

腌料：黑胡椒小半勺、料酒1勺、蚝油1勺、苏打粉小半勺、辣椒粉1勺、孜然粉小半勺、白糖1勺、五香粉小半勺

调味料：孜然粉适量

做法步骤：

1. 将鸡胸肉洗净，切成大小均匀的片状，加入腌料，用手抓拌均匀，腌制30分钟。

2. 热锅冷油，待锅温升至7成热时，下入腌制好的鸡胸肉片，用中大火炸至1分钟左右，期间适当翻动，确保肉丁均匀受热。

3. 待鸡胸肉片煎至理想状态，撒入适量孜然粉，快速翻拌均匀，最后可适量加入一些欧芹碎，使鸡胸肉片更加美味好看。

2. 混合粉炸制

食材准备：

鸡胸肉1块

料酒、姜粉、五香粉、盐、生抽适量

鸡蛋1只

面粉、淀粉各半碗

番茄酱小半碗

做法步骤：

1. 鸡胸肉切块，加入盐、姜粉、五香粉、生抽、料酒，拌匀后腌制半小时以上。

2. 加入一个打散的鸡蛋，搅拌均匀。