金猪饼做法

金猪饼的做法如下：

食材准备

板栗南瓜300克

酵母、白糖、面粉

油、温水

制作步骤

1. 板栗南瓜洗净，切块，放入蒸锅蒸30分钟至温热。

2. 去皮后加温水，搅成南瓜泥。

3. 加入酵母和白糖，搅拌均匀。

4. 倒入面粉，揉成面团，放温暖处发酵。

5. 发酵好的面团揉光排气，搓成长条，分成每个100克的剂子。

6. 模具刷食用油，放入面团压满模具，倒扣出来即成金猪饼。

7. 剩余面团做成金元宝形状，与金猪一起二次发酵。

8. 发酵好的炊饼放入蒸锅，大火烧开，蒸20分钟关火焖5分钟。

9. 蒸好的金猪和金元宝成品。

小窍门：