猴头菇炖羊肉汤的做法

做法一

准备材料

猴头菇100克

黑豆30克

核桃100克

羊肉500克

猪瘦肉400克

猪脊骨600克

蜜枣3粒

陈皮、姜适量

处理材料

猴头菇洗净泡发

黑豆洗净

核桃去壳

羊肉洗净切块，与猪瘦肉、猪脊骨一同放入沸水中，焯去血水

煲汤

汤煲内加入4至6海碗水

水开后将所有材料放入

大火煲开后转文火煲一个半小时

再转文火煲30至45分钟即可

做法二

准备材料

猴头菇洗净切小块

羊肉洗净，切件后飞水备用

拍蒜、老姜、葱段和黑椒粒适量

炒制

开锅下油，爆香拍蒜、老姜、葱段和黑椒粒

下羊肉大火翻炒至收干水分

加入适量水和猴头菇以及少许生抽，调味后中火焖至羊肉稔透即成

做法三

准备材料

猴头菇1个

羊排50克

盐3克

十三香1克

葱段5克

处理材料

猴头菇洗净后切片

羊排切断后待用

葱切段

炖煮

葱和羊排下锅翻炒出香味

下入猴头菇

猴头菇炒香后接盆清水倒入锅中

添加调味品盐、十三香盖锅开始炖煮

炖煮15分钟后即可出锅食用

做法四

准备材料

猴头菇1/2个

羊肚菌3个

瘦肉若干

莲子适量

山药片适量

处理材料

猴头菇浸泡2小时，剪掉根部，清洗几遍后煮五分钟，拧干水备用

肉焯水，洗干净其它干货

煲汤

加水加盐，炖45分钟或者电高压锅炖汤档

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。