牛角杆做法

简易面包牛角杆

材料：鸡蛋40g、牛奶1小匙（可不加）、水20g、干酵母1.5g、高筋粉140g、牛奶香粉1小匙（可不加）。

步骤：

1. 将所有材料混合在一起，揉成面团。

2. 将面团放在盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时。

3. 将发酵好的面团擀成圆饼状，然后将圆饼卷成螺旋状。

4. 将卷好的面团切成宽度相等的条状。

5. 将切好的条盘旋成牛角状。

6. 将牛角状面团放入烤箱中，以200°C烤约20分钟，或者直到表面呈金黄色。

7. 取出烤好的牛角杆，放在烤盘上冷却即可。

红烧牛角杆

材料：牛角杆、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、桂皮、八角、香叶等。

步骤：

1. 将牛角杆洗净，切成适中大小。