美食粥做法

紫薯山药粥

材料：

紫薯1个、山药1段、大米1杯、冰糖

做法:

1. 山药/紫薯去皮，切滚刀块。

2. 大米放入电饭锅，加适量水。

3. 米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可，一共需熬制1小时。

紫菜虾米粥

材料：

大米200g、紫菜1小张、干虾8只、瘦肉、葱、姜、蒜、食盐、鸡精、香油

做法:

1. 大米洗干净放入锅里，按煲粥键煮熟。

2. 紫菜剪碎，瘦肉切丝（肉丝用淀粉、食盐腌制一小会儿），葱姜蒜切好，虾仁泡软剁碎。

3. 葱姜蒜放入油锅爆香。

4. 粥煲好开盖放入虾仁，放入瘦肉，加入剪碎了的紫菜。

5. 倒入刚才爆香的葱姜蒜油。

6. 加入食盐和鸡精，撒入葱花即可。

皮蛋瘦肉粥

材料：

大米、清水、皮蛋2个、葱花、瘦肉、食盐、胡椒粉、食用油

做法:

1. 米淘洗干净，用盐、油和少许水将米浸泡，腌制30分钟。猪瘦肉放沸水中煮变色捞出。

2. 锅中放足量水，烧开后放入米和1个切碎的皮蛋、猪瘦肉、姜末一起煮开。大火煮20分钟，中途随时搅拌，撇去浮沫，约用1—1.5小时将粥用小火煮至稠厚。

3. 关火，加适量盐和胡椒粉调味即可，吃的时候撒上葱花即可。

菠菜猪肝粥

材料：

大米、菠菜、猪肝、盐、黑胡椒

做法:

1. 大米提前浸泡30分钟，熟猪肝切小丁备用。

2. 菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用。

3. 大米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟。

4. 加入菠菜和猪肝，继续煮至熟透，最后加盐和黑胡椒调味。

南瓜粥

材料：

南瓜、大米、水

做法:

1. 南瓜洗净，去皮去籽，切成小块。

2. 大米洗净，放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至米粒开花。

3. 加入南瓜块，继续煮至南瓜软烂，粥变得浓稠即可。可以根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜，增加甜度。

玉米粥

材料：

玉米、大米、水

做法:

1. 玉米剥下玉米粒，洗净备用。

2. 大米洗净，放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至米粒开花。

3. 加入玉米粒，继续煮至玉米熟透，粥变得浓稠即可。可以选择新鲜的玉米，这样煮出来的粥更加美味。如果喜欢更加细腻的口感，可以将玉米粒打成玉米浆后再加入粥中煮制。

紫薯粥

材料：

紫薯、大米、水

做法:

1. 紫薯洗净，去皮切成小块。

2. 大米洗净，放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至米粒开花。

3. 加入紫薯块，继续煮至紫薯软烂，粥变得浓稠即可。可以根据个人口味加入适量的牛奶或白糖，增加口感和甜度。

红豆薏米粥

材料：

红豆、薏米、大米、水

做法:

1. 将红豆和薏米提前浸泡几个小时，这样可以缩短煮制的时间。

2. 大米洗净，放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至米粒开花。

3. 加入浸泡好的红豆和薏米，继续煮至红豆和薏米熟透，粥变得浓稠即可。

小米粥

材料：

小米、水

做法:

1. 将小米洗净，用清水浸泡30分钟左右，这样可以让小米更容易煮烂。

2. 锅中加入适量的水，大火烧