皮把梗做法

皮皮梗的制作方法如下：

主料：面粉200克

辅料：鸡蛋1个、泡打粉2克

调料：水25克、白糖30克

将面粉、泡打粉和白糖混合均匀。

打入一个鸡蛋，继续搅拌成雪花状面絮。

分多次加入清水，和成非常硬的面团。要求面团能和成团，但水不需要全部加完。

将揉好的面团放在一旁醒制20分钟。面需要非常硬，如果揉不动，可以用擀面杖压。

将醒好的面团分成两块，分别揉匀。

将一块面团擀成薄面皮，用刀割成长形面片，叠起后切成4公分左右长、0.5公分宽的面条，抖散后备用，这是皮皮梗的生胚。

另一块面团擀成薄面皮，用刀割成长形面片，叠起后切成6厘米左右长、3厘米左右宽的面片，每两个叠一起，中间划一刀，两边不切断，一边从中间的洞穿进去，转一圈或两圈，做成自己喜欢的形状，这是套盒生胚。

锅里倒油，油6成热后转中火。