街边小糍粑做法

街边小糍粑的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 五谷杂粮糍粑

材料：

糯米

五谷杂粮（如黑米、小米、玉米碎、紫米）

熟油

做法：

1. 提前一天将糯米和五谷杂粮泡发好，第二天清洗干净并沥干水分。

2. 将糯米和五谷分成两个笼屉蒸熟，水开后蒸25分钟，蒸好后稍微放冷。

3. 案板上抹上一层熟油，将蒸好的糯米放上去，用手反复揉捏成面团，揉至非常黏稠。

4. 搓成长条，切成大小相似的糯米团，将蒸好的五谷杂粮放到每个糯米团上，用手按压成饼。

5. 可以选择油炸或煎着吃，煎至两面金黄，中间微微鼓起。

2. 水磨糯米糍粑

材料：

水磨糯米粉

玉米淀粉

白糖

水或纯牛奶

玉米油

熟黄豆粉

熟白芝麻

做法：

1. 将水（或纯牛奶）、油、白糖搅拌到白糖全部融化，加入糯米粉和玉米淀粉，一边倒一边搅拌，直到粉全部加进去搅拌好，形成稀糊。