石锅菜的做法加盟

石锅菜的做法包括以下几种：

石锅拌饭

将豆芽、菠菜和甘蓝焯水后，用盐和香油拌匀。

水发干香菇、胡萝卜切丝、西葫芦切片，加少量盐翻炒。

石锅刷油，铺上白米饭。

泡菜、豆腐丝和炒好的菜铺在米饭上，中央放一枚生蛋，撒上芝麻碎。

加热石锅至“滋滋”声，关火，迅速在锅壁抹生蛋，拌入辣酱食用。

石锅鱼

将回头鱼宰杀洗净，剁成块，腌制后拍干淀粉。

鲜红椒切块，香菜、蒜子、紫苏叶切碎。

鱼块炸至金黄色，沥干油。

锅内留底油，煸香姜片、蒜子，倒入鲜汤，加入鱼块和各种调料，小火焖10分钟，出锅装入石锅中，撒上香菜。

石锅蛙

牛蛙洗净剁块，加啤酒、盐腌制后裹淀粉炸至金黄。