魏家大饼做法
魏家大饼的做法如下：
材料
普通面粉500克
温热水360克左右
油适量
盐适量
五香粉适量（可选）
步骤
和面
面粉中加入温热水（稍微烫手的水），用筷子搅成没有干面粉的面团。盖上盖子醒发一会儿，直到面团变光滑。
醒面
醒发好的面团放在撒了干面粉的案板上，揪成大小差不多的剂子。
擀饼
剂子稍微整理后，擀成稍大的面片，均匀抹上食用油，撒上盐（可根据口味多撒点儿盐）和五香粉（可选）。
卷饼
从侧边切开面饼，然后从一边开始卷起，卷好后封好口。
二次醒发
将卷好的面团尖朝上站在案板上，按扁后再次醒发一下。