新龙皇夜宴的做法

新龙皇夜宴的做法如下：

准备材料 ：选用3斤左右的澳大利亚龙虾，配以鲜百合、芦笋等蔬菜。

处理龙虾：

将龙虾入沸水煮5分钟，取出虾肉，留下虾头和虾尾。

腌制：

将龙虾肉、石斑肉、螺片、带子等食材用味精、糖、料酒、胡椒粉进行腌制。

炒制：

用七成热油将虾肉炒至1分钟后，加入姜末和蒜耳，炒至稍黄后取出备用。

装盘：

将炒好的虾肉连同虾头、虾尾依次摆放盘中，淋上明油，并佐以芥末和酱油伴食。

此外，还可以尝试以下两种做法：

烤乳猪配龙虾

将烤好的乳猪皮片出（不带肉），切成8块，放在盆中，猪皮覆盖在猪身上。

配以千层饼、葱球、甜酱和白糖等两小盘一起食用。

龙虾肉可以配鲜百合、芦笋等炒成虾球，龙虾爪椒盐，装盘时保持龙虾原样摆放，虾球摆中间，爪脚放两边，头尾保留，形成“龙腾四海”状。

黑松露龙皇夜宴

龙虾切肉切片，龙虾壳蒸熟后保持原形装盘。

鲜牛奶、蛋清加盐，蒸12分钟成芙蓉。

龙虾肉上浆滑油，加入黑松露酱、盐和鸡粉，快速翻炒后放入芙蓉上。

淋上汤芡，用青豆和红鱼籽点缀，最后放入干冰，在客人桌上倒入热水增加气氛。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和场合选择合适的做法来制作新龙皇夜宴。