酸渣肉洋芋做法

糖醋土豆烧肉

用料：

瘦肉

土豆

番茄酱

醋

盐

酱油

地瓜粉（生粉）

做法步骤：

1. 瘦肉切大丁，用适量酱油与盐腌制，再加地瓜粉抓揉备用。

2. 土豆切块入油锅炸至表面金黄酥脆，捞起放凉，逐次下入肉丁煎炸脆红后捞起，倒出剩下的油。

3. 热锅加入适量番茄酱、醋、酱油，倒入炸好的土豆块与肉丁，不断翻炒入味，最后可勾勒些水淀粉，让汁更易裹于食材上。完毕，开吃!

醋汁里脊肉炖土豆

用料：

里脊肉

土豆

醋

酱油

葱姜

盐

油

做法步骤：

1. 里脊肉洗净，切成小块，用腌肉料抓拌均匀。

2. 土豆切成小块，泡水备用。

3. 水大火烧开，加葱姜，转中火，肉一块块放进去，煮开再等一会儿，滑熟捞出备用。

4. 小宽油，没过土豆一半，大火油热，把土豆放进去，炸制金黄，把多余的油倒出去，留少于底油。