凉皮凉面的做法糖醋

1. 经典糖醋凉皮

材料：

面粉

香菜

面筋

豆芽

黄瓜

辣椒油

醋

食盐

蒜蓉

芝麻油

白糖

步骤：

1. 将面粉揉成面团，然后洗出面筋。

2. 面水静置一晚，次日倒掉浮面水。

3. 舀4勺面浆倒入刷油的比萨盘上，蒸3分钟，凉皮切段。

4. 豆芽焯水后放入碗中，加调味料拌匀。

5. 将面筋切块，与凉皮一起凉拌，加入辣椒油、醋、食盐、蒜蓉、黄瓜丝、葱花等调料拌匀即可。

2. 简易糖醋凉面

材料：

食用油

鸡蛋

黄瓜

红萝卜

辣椒油

酱油

醋

芝麻油

白糖

步骤：