酥角做法潮汕
潮汕酥角的做法如下：
准备材料
面粉
猪油
白糖
鸡蛋
花生米
黑芝麻
冬瓜糖
椰蓉
盐
酵母
水
制作过程
和面：将面粉、猪油、白糖、鸡蛋、盐、酵母和水混合在一起，搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布静置15分钟发酵。
准备馅料：
花生米炒熟后去皮，捣碎备用。
黑芝麻炒熟备用。
冬瓜糖切碎备用。
将花生碎、芝麻和冬瓜糖混合，加入适量白糖和鸡蛋，搅拌均匀。
包馅：将发酵好的面团分成小块，擀成薄片，包入馅料，捏成三角形或波浪形的花边。
炸制：锅中倒入适量花生油，油温七成热时放入酥角，中火炸至两面金黄，捞出沥干油。