包斋饭做法

包斋饭的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

1. 油面筋素包子

用料：

面粉500克

酵母5克

盐适量克

水适量克

胡萝卜一根

粉条或者豆芽适量

十三香适量勺

生抽一勺

油面筋适量

做法：

1. 准备两个碗，一个碗里放油面筋切碎和小葱切碎，另一个碗切碎胡萝卜和豆芽（或者粉条）。

2. 把第二个碗的胡萝卜等炒熟，期间放入十三香和生抽。

3. 将第一个碗里的油面筋和葱和第二碗里炒熟的菜混合均匀，期间加入盐适量。

4. 面粉中加入酵母粉，和好面团放入蒸锅里发至两倍大（蒸锅事先加入水煮至五成热关火，手放蒸隔上感觉只有一点热气就好，不可过热!然后放上面碗）。

5. 把馅包起来，蒸锅打开火，蒸隔上刷上一层油，水开后放入包子蒸五六分钟，涨起来就可以了。不放心可以多蒸一两分钟，时间短了会导致皮粘牙。

2. 虾仁香肠炒饭

用料：

虾仁200克

胡萝卜1根

香肠1根

大蒜3瓣

生菜适量

鸡蛋2个