酱禾饼做法

方法一：使用手抓饼

食材 ：手抓饼三张，葱一根，蒜适量，豆瓣酱一勺，五香粉一勺，孜然粉一勺，白芝麻一勺，白糖一勺，淀粉一勺。

步骤

准备好手抓饼、葱和蒜，将葱蒜分别切好备用。

在蒜末中加入孜然粉、五香粉、白芝麻、半勺糖和半勺盐，混合均匀。

锅中加入一勺水、一勺豆瓣酱和半碗水淀粉，小火煮至浓稠，备用。

平底锅中刷上一层食用油，将手抓饼放入锅中，小火煎至两面金黄。

在手抓饼上均匀涂抹一层酱料，撒上葱花和白芝麻，切成小块即可。

方法二：传统面团制作

食材：

面粉、肉末、洋葱、芝麻、葱花等。

步骤

洋葱切小粒，豆鼓剁小粒，面粉中加入酵母粉，用温水和成面团，醒发至两倍大。

热锅凉油，下肉末炒至金黄色，加入盐、老抽、生抽、辣椒酱和豆鼓炒匀，加入葱姜末和洋葱粒炒熟备用。