广东玉米饼的做法

1. 基本玉米面饼

材料：

玉米面400克

白面100克

鸡蛋3个

白糖

发酵粉1克

花生油50克

做法：

1. 将玉米面、白面、鸡蛋倒入盆内，用温水和成糊状，放入发酵粉和白糖搅匀。

2. 当饼撑达到一定温度时，放入花生油，油有七八成热的时候，用勺子盛一勺玉米糊到在饼撑上，掌握好饼的圆度即可，玉米糊成型后翻个身在烙会即可出锅。可以同时烙好多呢!

2. 锅贴玉米饼

材料：

玉米1个

雪梨半个

大枣5个

白糖少许

面粉适量

鸡蛋1个

做法：

1. 新鲜玉米一根，将玉米粒搓下来。

2. 大枣洗净，挖掉枣核，切细丝。

3. 锅子烧开水，将玉米放入焯水3分钟，捞出控干水分。

4. 雪梨切丁。