米歇子做法

米歇子（或称为米团子、米粿等）的做法如下：

准备材料

大米或糯米，洗净后晾干。

根据口味准备馅料，如香干、蒜苗、腊肉、粉丝、榨菜等。

碎米

如果没有碎米机，可以使用擀面杖将米碎成米粉。

碎米后需要过筛，确保米粒大小均匀。

蒸米粉

将碎米粉放入蒸锅，大火蒸制17分钟（根据米的软硬程度可自行调整时间）。

准备馅料

将腊肉炒香后加入香干、蒜苗和粉丝，炒出香味后放凉备用。

和粉

用开水加盐将米粉和成团，注意要使用开水，这样粉团更容易成型。

包馅

取一小团米粉，捏成小窝状，放入适量馅料，然后慢慢收拢口部。