羊肉孩子做法

食材：羊排、胡萝卜

调味料：葱姜

做法：羊排泡水2小时，中途换水2 - 3次。羊排冷水下锅，1小时后加入胡萝卜，再炖0.5小时。

食材：羊肉、胡萝卜、大枣、枸杞

调味料：白酒或料酒、葱、姜、香料、生抽、老抽、冰糖、啤酒（可选）

做法：用白酒或料酒加清水泡羊肉半小时，沥干。锅里下底油，炒羊肉至略焦黄，加入调料翻炒，加水或啤酒，放入胡萝卜、大枣、冰糖，大火烧开转小火炖一小时，出锅前10分钟放枸杞，大火收汁。

食材：羊肉、洋葱

做法：羊肉切片，洋葱切丝。锅里加油炒羊肉至变色，加入洋葱丝翻炒，调味即可。

食材：羊肉、玉竹、竹蔗、马蹄、胡萝卜、生姜

做法：羊肉清洗干净，焯水再清洗一遍。起锅烧油，放入羊肉炒香，加入开水，滚10分钟后倒入汤锅，加入其他材料，大火烧开，小火煲1-1.5小时，加盐调味。

食材：羊肉、萝卜、枸杞、姜片