新鲜舞茸的做法

新鲜舞茸的做法有多种，以下提供几种常见的烹饪方法：

烤松茸

材料：新鲜松茸2只、橄榄油适量。

做法：

将松茸洗净，根部用刀刮去泥土，沥干水分。

将松茸切成片，放入烤碗，表面刷上一层橄榄油。

烤箱预热180度，将烤碗放入烤箱，上下火烤10分钟左右，闻到香味即可，食用时可撒盐或蘸酱油。

彩椒炒舞茸

材料：舞茸125克、绿菜椒30克、红菜椒30克、黄菜椒30克、葱花、蒜片、食盐、鸡精、植物油。

做法：

将彩椒清洗干净后去籽，切成宽条备用。

舞茸去除杂质后撕成小朵，用水冲洗干净。

锅中加水烧开，放入舞茸焯水20秒，捞出控干水分。

锅烧热后放油，放入葱花和蒜片炒出香味，倒入彩椒条翻炒至七分熟，再倒入舞茸翻炒均匀，最后调入食盐和鸡精即可出锅。