蛋糕荷花做法

1. 基础蛋糕荷花做法

材料准备：

面粉、白糖、鸡蛋、黄油

莲子粉、红枣泥

食用色素、装饰糖

制作步骤：

1. 将鸡蛋和白糖混合搅拌，加入融化的黄油，筛入面粉和莲子粉，混合均匀。

2. 加入红枣泥，继续搅拌。

3. 在模具上涂油，倒入面糊约八分满，用食用色素调出荷花的花瓣颜色，画出花瓣形状。

4. 160度烘烤约30分钟，冷却后脱模。

2. 奶油装饰蛋糕荷花做法

材料准备：

鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、植物油、食用色素、奶油

荷花装饰（可食用花瓣或自制糖制荷花）

制作步骤：

1. 蛋白和蛋黄分离，蛋黄加糖搅拌至溶化，加牛奶和植物油，筛入低筋面粉，翻拌成蛋黄糊。

2. 蛋白打发至硬性发泡，分次加入蛋黄糊，轻轻翻拌均匀。

3. 倒入烤盘，180度烘烤约15分钟，冷却后修整边缘。

4. 奶油打发至硬性发泡，涂抹在蛋糕表面，用食用色素调出粉色，制作荷花装饰。

3. 巧克力戚风蛋糕荷花做法

材料准备：

奶油霜、乳脂淡奶油、黑巧克力、食用色素

制作步骤：

1. 巧克力戚风蛋糕烤好后，取出修整边缘。

2. 淡奶油加糖打发，抹平表面冷藏。

3. 奶油霜制作荷花和荷叶，冷藏备用。

4. 用裱花袋挤出荷花装饰，摆放在蛋糕上。

4. 奶冻荷花蛋糕做法

材料准备：

奶冻：水、牛奶、低筋粉、糖粉

蛋糕：蛋白、盐、细砂糖、抹茶粉、低筋粉、杏仁粉、黄油

制作步骤：

1. 奶冻制作：水和牛奶混合，筛入低筋粉和糖粉，加热至浓稠后冷却装入裱花袋。

2. 蛋糕制作：蛋白、盐、细砂糖混合搅打，筛入抹茶粉、低筋粉、杏仁粉，加黄油搅拌至浓稠后倒入模具，180度烤10-15分钟。

3. 组装：取出蛋糕，用中间部分的蛋糕碎做花心，裱花袋挤出奶冻，依次裱完一圈。

这些做法各有特色，可以根据个人喜好和实际情况选择适合的做法尝试制作。