用红薯炸糖糕的做法

红薯炸糖糕的做法如下：

食材准备

红薯（去皮切片）

面粉

食用油

红糖

黑白芝麻

制作步骤

将去皮的红薯切成薄片，放入盘中，凉水上锅蒸15分钟。

蒸好的红薯取出，用勺子压成细腻的红薯泥。

往红薯泥中加入面粉，边加边搅拌，搅成面絮状后，淋入半勺食用油。

下手揉成偏软一点的面团，放一边备用。

在碗中放入两勺红糖、一勺面粉、一勺黑白芝麻，充分搅匀备用。

将和好的面团搓成长条，切成等分的面剂，整理成圆形。

捏出一个窝窝，放入一勺糖馅，将口收严实，再按扁成生胚。

锅中油温5成热时，下入生胚，炸至定型后勤翻面，让糖糕受热均匀。