翠竹的做法

翠竹的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

黄瓜翠竹

用料：黄瓜1根、盐3克、胡萝卜1根、腊肠15克、豆米100克、鸡精1克、食用油5克、熟花生碎10颗。

做法：

黄瓜切段挖空摆盘造型。

配料切丁，热锅冷油炒熟，加盐、鸡精调味，装盘即可。

鸡肉翠竹

用料：黄瓜2根、鸡肉适量、红辣绿辣适量、盐适量、白醋少许、姜适量、香油少许、柠檬汁几滴。

做法：

黄瓜分截取肉挖槽凹造型。

鸡肉煮熟，红辣绿辣等加盐、白醋、香油、姜、柠檬简单翻炒即可。

肉末翠竹

用料：肉末半斤、黄瓜1根、胡萝卜半根、山药半根。

做法：

黄瓜切段，两边划开一厘米左右薄片开口，再用小刀插入黄瓜边缘，四边都划开，挑出内囊。