火腿肠单独做法

火腿肠有多种做法，以下提供几种不同的制作方法：

自制火腿肠

材料：里脊肉、红糖、生姜、葱、老抽、鸡蛋清、淀粉、花椒粉、食盐。

步骤

1. 将里脊肉剁成肉泥，姜葱剁碎后放入肉泥中，加适量的水、老抽、红糖搅拌均匀。

2. 加入鸡蛋清和淀粉，继续搅拌，最后加入盐，搅拌至肉泥上劲。

3. 将搅拌好的肉泥分成适量每份，搓成火腿肠形状，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻。

4. 需要食用时取出，去掉保鲜膜，在锅中煮熟即可。

炸火腿肠

材料：火腿肠、面粉、水、盐、调料。

步骤

1. 火腿肠切成小块，用纸巾擦干表面水分。

2. 在火腿肠上划几道口子，裹上面糊。

3. 在锅中倒入足够的食用油，油温五六成热时放入火腿肠，炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。

煎火腿肠