螺丝椒拌饭做法

螺丝椒拌饭的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 螺丝椒炒制配米饭

材料：

螺丝椒：洗净，切成大小均匀的菱形片

五花肉：切薄片

小米辣：切圈

蒜：捣成末

葱白：切段

鸡蛋：2个

油：适量

生抽：1勺

老抽：半勺

盐：适量

白糖：少量

做法步骤：

1. 打入鸡蛋，用铲子快速翻炒成金黄的碎块。

2. 热锅下油，油温7成热时下入五花肉，慢慢煸出油脂，至肉片变成金黄色。

3. 加入生抽、老抽调味增色。

4. 加入蒜末和葱白，炒出香味。

5. 倒入螺丝椒快速翻炒，用大火保持椒的脆嫩。

6. 加入小米辣和鸡蛋，炒匀后配上一碗热腾腾的大米饭，即可享用。

2. 剁椒拌饭

材料：