空气炸锅炸猪皮的做法
制作空气炸锅炸猪皮的方法如下：
准备材料
猪皮若干
盐、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉、五香粉等调料
葱、姜适量
料酒
处理猪皮
清洗猪皮，去除多余的肥肉。
可以用柠檬盐或普通盐擦洗猪皮表面。
如果猪皮较厚，可用刀背轻轻刮去多余的肥肉。
腌制猪皮
将猪皮放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉和五香粉，搅拌均匀后腌制30分钟。
晾干猪皮
将腌制好的猪皮晾干，直至表面干燥且略微硬化。
可以将猪皮挂在通风处自然晾干，约一周左右，直到猪皮变得硬邦邦的。
炸制猪皮
预热空气炸锅至170度，将猪皮放入炸篮中，炸50分钟，期间可翻面确保均匀受热。
或者，空气炸锅预热至200度，猪皮炸5分钟，然后翻面再炸5分钟。
另一个方法是，猪皮晾干后，用牙签固定打卷的猪皮，再切成段，刷上由盐、白砂糖、生抽、腐乳和孜然粉调制的料汁后，放入空气炸锅炸制。
享用
炸好的猪皮取出后，稍微晾凉，可以撒一些烧烤粉或其他调料增加风味。
若喜欢更酥脆的口感，可以适当提高空气炸锅的温度和时间。
请根据个人口味和空气炸锅的实际情况调整温度和时间。炸猪皮时，注意观察猪皮的变化，避免炸焦